Regional, saisonal, phänomenal

Jeden zweiten Tag gehe ich auf den Markt am Carlsplatz in Düsseldorf. Ich wohne ganz in der Nähe und komme stets mit einem vollen Sack und voller Ideen für Rezepte heim. Es ist dort alles superfrisch, und ich sehe Gemüse, Früchte oder Gewürze, die es sonst nirgends gibt. Das Angebot inspiriert mich, Neues auszuprobieren. Die Verkäufer an den Ständen sind wahre Experten, wenns um ihre Produkte geht. Wir tauschen uns oft aus, was sie mir empfehlen würden, welcher Spargel gerade Saison hat, welche Gewürze zum Fisch passen, warum Mini-Mangos so intensiv schmecken oder womit die Riesengarnelen am besten harmonieren. Ihre Zubereitungstipps sind cool, die Stimmung auch.