Ein simples, schnelles, sättigendes Frühstück, das dank der Früchte süss schmeckt ohne Zuckerzusatz. Glutenfrei ist es obendrein. Wieder einmal ein Rezept, das Ihr nach Tagesform und Angebot variieren könnt.
ZUTATEN
(für 1 Person)
100 g Kastanienflocken
250 ml Kokosmilch
250 g Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
1 Frische Feige
2 El Kokosflocken
ZUBEREITUNG
Dauer 10 Minuten:
Die Kastanienflocken in eine Schüssel geben und mit Kokosmilch übergiessen, sodass sie darin schwimmen. Einige Minuten stehen lassen, bis die Flocken die Milch etwas aufgesaugt haben und eine breiartige Masse ergeben.
Wer mag, erwärmt die Milch in einem Topf, lässt die Flocken einrieseln und alles kurz aufkochen bzw. fünf Minuten unter stetem Rühren köcheln. Das intensiviert den Geschmack. Bei dieser Version könnt ihr auch tiefgekühlte Beeren verwenden, die ihr einfach mitkocht.
Die Beeren waschen, die Feige waschen und in Spalten schneiden. Den Brei mit einem Teil der Früchte mischen.
Porridge rot-weiss.
ANRICHTEN
Falls ihr den Porridge warm gemacht habt, in eine Schüssel füllen.
Als Topping habe ich diesmal frische Beeren, Feigen und Kokosflocken genommen. Sehr lecker ist auch eine Prise Zimt im Brei und eine klein geschnittene getrocknete Dattel sowie Kiwi und Banane statt der Beeren.
3 Kommentare
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Fresh fiques are so delicious and very easy to add in any meal, I think people tend to forget about it. I just love having them in salads and different yoghurts for breakfast.
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Kastanienflocken habe ich noch nie probiert … super Idee ! wenn du einfache Rezepte für den Immunsystem (besonders gegen Kälte) hast, dann gerne
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Tolle Idee mit dem Porridge - allen voran die zusätzlichen Kokosflocken! Kokosflocken ist wie Käse - die machen einfach ALLES besser 😉