Kickstart

Kickstart

Kennt ihr das: viel zu spät dran aber hungrig? Seit ich einen Blender habe, ist das Problem zackig gelöst. Ich mixe mir einen Smoothie und nehme ihn mit auf den Weg. Das Rezept habe ich aus einem Kochbuch für Superfood. Denkt bitte nicht, ich sei ein studierter Ernährungswissenschaftler, aber ich informiere mich in Büchern und spreche viel mit Leuten, die sich intensiv mit dem Thema auseinandersetzen und sich echt gut auskennen!

Die Avocado ist zwar die fetthaltigste bekannte Frucht, aber voller Power. Sie hat einen hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren, einen hohen Ballastsstoffanteil, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Vitamine (A, C, D, K, E, B-Vitamine). Der Zitronen-Saft macht, dass sie sich nicht verfärbt und ergibt im Zusammenspiel mit der Mango und der milden Avocado-Note die richtige Säure-Süsse.
Ich mag meine Smoothies eher dick, mehr wie eine Creme als ein Getränk. Je dünnflüssiger es sein soll, desto mehr Wasser oder Eiswürfel beim Mixen zufügen.

ZUBEREITUNG

Dauer ca. 10 Minuten: Die Avocado und Mango schälen (geht am einfachsten mit einem Sparschäler), das Fruchtfleisch vom Kern lösen und würfeln. In den Blender geben. Die Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen. Wasser oder die Eiswürfel reingeben. Ca. 2 Minuten lang auf höchster Stufe mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (je nachdem, wie fein ihr den Smoothie mögt). Eventuell mehr Wasser hinzufügen und nochmals mixen oder cremiger geniessen.