Lesefutter

Ich bin ein Freestyler in der Küche… Zwar besitze ich zahlreiche Kochbücher, aber ich halte mich selten an exakte Rezepte. Sie dienen mir mehr zur Inspiration. Vor ein paar Monaten gingen mir die Ideen für gesunde Snacks aus – ich wollte wissen, was Sportler zwischendurch essen können. In Düsseldorf gibt es eine Kochbuchhandlung, wo ich schon einige Stunden verbracht habe. Mein letzter Kauf: «Vegane Superfoods». Daraus mache ich jetzt oft Smoothies, die gut aussehen, gut schmecken und guttun.

Supereasy ist eine Zwischenmahlzeit aus Avocado, verschiedenen Nüssen und Früchten (hier sind es Mandarinen und einmal was Exotisches: rote Kaktusfeige). Okay, das einzige, was man dafür kochen muss, ist das Wasser für den Ingwer-Zitronentee dazu.

Mittlerweile wisst ihr schon, ich mag Müesli. Meinen aktuellen Favoriten habe ich Super-Man getauft;-) Er besteht aus Kastanienflocken, die durch ihre natürlich-aromatische Süsse sehr fein schmecken, und Buchweizenflocken. Beide sind glutenfrei. Hinzu kommen gemahlene Erdmandeln (natursüsse Ballaststoffe), Açai-Pulver (das brasilianische Superfood) sowie Kokosflocken. Mandelmilch zu der „Trockenmischung“ beifügen, durchrühren und ein paar Momente ziehen lassen. Nach Geschmack Beeren und klein geschnittene Früchte der Saison unterheben, eventuell mit Honig süssen. Mit ein paar Früchten, Walnüssen und Kokosflocken dekorieren.