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Watermelon Dream

Watermelon Dream
7. August 2017 Sherin

ZUTATEN

(für 2 Personen)

2 Schnitze Wassermelone
1/2 Gurke
1 Handvoll frische Minzblätter
2 getrocknete Medjool-Datteln
50 ml Mandelmilch

SMOOTHIE ZUR ERFRISCHUNG

Ich bin gerade dauernd unterwegs und komme deshalb selten zum Kochen. Wofür aber immer Zeit ist: ein Smoothie. Diesmal saisongerecht mit Melone.


ZUBEREITUNG

Dauer ca. 10 Minuten: Die Wassermelone von der Schale und den Kernen befreien und in Stücke schneiden. Die Gurke schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen. Die Datteln entkernen.

 

Alles zusammen mit einem Schuss Mandelmilch im Standmixer pürieren.

 

Tipp: Der Smoothie eignet sich auch als Basis für eine gesunde Bowl. Einfach mit Kastanienflocken mischen, eventuell noch einen Schuss Mandelmilch extra dazu und mit frischen Beeren dekorieren.


ANRICHTEN

In zwei Longdrinkgläser – wer mag mit Eiwürfeln – füllen und die Erfrischung geniessen.

Wassermelone zum Trinken.

Auch aus der Vogelperspektive ein Augenschmaus.

1 Kommentar

  1. Ellie 4 Monaten vor

    Habe for Kurzem etwas ähnliches gemacht:
    http://www.blogellive.com/2017/07/11/summer-party-snacks/

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