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Superfood Snack: Açai Bowl mit Topping nach Gusto

Superfood Snack: Açai Bowl mit Topping nach Gusto
15. August 2016 Sherin

ZUTATEN

(für 1-2 Personen)
100 g Himbeeren
100 g Heidelbeeren
100 g Brombeeren
1/2 Banane (geschält und tiefgefroren)
150 ml Mandelmilch
1 Platte Açai gefroren

Dekoration
1/2 Pitaya (Drachenfrucht)
1 Esslöffel Granatapfelkerne
1 Esslöffel Homemade Granola (das Rezept kennt ihr ja bereits)
1 Esslöffel Heidelbeeren

SUPERFOOD SNACK: AÇAI BOWL MIT TOPPING NACH GUSTO

Was Brasilien ausser Sport sonst noch kann? Zum Beispiel köstliche dunkelviolette Kügelchen zu einem Brei verarbeiten, der voll beachtlicher Inhaltsstoffe (Vitamine, Mineralien, essentielle Fettsäuren, Antioxidantien) steckt. Die Açai-Beeren sollen fit, stark, gesund, jung machen. Sie sind ein Superfood, das auch ich top finde, seit ich es erstmals in Los Angeles gekostet habe. Mittlerweile überrollt die ursprünglich brasilianische Beere (in ihrer Heimat gilt sie als Grundnahrungsmittel) unser Sortiment in Bio-Läden, Health-Stores und Cafés, allerdings schmeckt sie mir nicht in Pulverform, die man hier aber meist bekommt. Ich habe gefrorenes Açai entdeckt, probiert es aus.

Diesmal mixe ich einheimische und exotische Früchte für eine Super-Bowl! Die Krönung ist das Topping, das ihr je nach Lust und Laune wählt. Homemade Granola oder verschiedene in der Pfanne ohne Öl geröstete Nüsse geben einen knackigen Kick.


ZUBEREITUNG

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten: Die Beeren waschen und mit der Banane, der Mandelmilch und dem Açai in den Blender geben. Alles gut durchmixen. Die Drachenfrucht schälen und in dünne Halbkreise schneiden, den Granatapfel halbieren und 1 Esslöffel Kerne auslösen.

ANRICHTEN

Den Smoothie in eine Schüssel füllen, die Halbmonde, Kerne, Heidelbeeren und das Granola streifenweise dekorieren.

5 Kommentare

  1. Jen 1 Jahr vor

    Danke 😉 Drachenfrucht in Bowls ist auch ein Trend in LA… alles perfekt ! 🙂

  2. Melania 1 Jahr vor

    Hi Yann,

    super Rezept, ich suche auch gefrorenes Açai, denn mir schmeckt die Pulvervariante auch nicht besonders. Wo hast Du es gekauft? Ich hoffe irgendwo im Düsseldorfer Raum und nicht in der Schweiz. 🙂

    LG

    Melania

  3. Aida Beglerbeg 1 Jahr vor

    Hi! If you had to make a dinner for two…how would it look like? Do you have any special courses that only you can make? 🙂
    / Aida

    • Yann 1 Jahr vor

      Hi, also if I cook for a dinner for two I do a healthy, easy recipe. Like the ones you find on this blog. Just try it!

      Best wishes, Yann

  4. Laura 1 Jahr vor

    Sieht wirklich gut aus! Bei deinen Gerichten isst das Auge immer mit

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